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La producción de carne de porcino de la UE disminuyó en la mayoría de los Estados miembros y, de media, un 5,6% en 2022. Importantes productores como Alemania, Polonia, Dinamarca, España, Bélgica e Italia registraron grandes descensos. Según la encuesta ganadera de diciembre de 2022, el número de cerdas reproductoras disminuyó en medio millón de cabezas en 2022 (-4,6%), tras un descenso de 370 000 cabezas en 2021 (-3,6%). El censo actual de cerdos de engorde es también bajo.
Evolución del número de cerdas reproductoras en los principales países de la UE (1000 cabezas). Fuente: Agricultura y Desarrollo Rural, a partir de Eurostat.
En 2023, se supone que la situación de la peste porcina africana no cambiará drásticamente, lo que seguirá provocando fuertes reacciones en los países afectados y entre los socios comerciales. Como el precio del alimento está bajando lentamente, se espera que la principal presión sobre los márgenes se calme. Esto podría traducirse también en un ligero aumento del peso de las canales. En general, se espera que la producción de carne de cerdo de la UE siga disminuyendo otro 5% en 2023.
Debido a la escasez de oferta, los precios de la carne de cerdo de la UE siguen en niveles récord. Esto hace que las exportaciones de carne de cerdo de la UE sean menos competitivas que las de otros exportadores en el mercado global. Las exportaciones de carne de cerdo en la UE disminuyeron más del 16% en 2022, debido principalmente a una reducción del 50% de las exportaciones a China, que no se espera que se revierta en 2023. Esto fue en parte compensado por el desvío de las exportaciones a otras destinaciones como Japón (+23%), Filipinas (+21%), Corea del Sur (+12%) y Australia (+19%). En conjunto, las exportaciones de carne de cerdo de la UE podrían disminuir un 3% más en 2023.
Exportaciones de carne de cerdo de la UE (1000 t de peso en canal). Fuente: Agricultura y Desarrollo Rural, a partir de Eurostat.
Las importaciones de carne de cerdo de la UE procedentes de Reino Unido aumentaron casi un 28% en 2022, un 85% del total de las importaciones de la UE. Como se espera que la producción de Reino Unido disminuya, existe poco potencial para aumentar estas importaciones. Por lo tanto, se espera que las importaciones de carne de cerdo de la UE aumenten solo un 2% en 2023.
Debido al limitado suministro, el consumo doméstico de la UE disminuyó un 2,8% en 2022, con una media de 31,8 kg per cápita. En 2023 seguiría bajando un 5,9% y alcanzaría su punto más bajo (unos 30 kg per cápita de media).
30 de marzo de 2023/ Comisión Europea/ Unión Europea.
https://agriculture.ec.europa.eu
